在贵州桐梓，想要观看欧洲杯比赛的话，可以选择以下几种方式：

1. 体育酒吧

在桐梓市区或者周边地区的体育酒吧是观看欧洲杯比赛的不错选择。这些酒吧通常会在比赛期间播放重要的比赛，而且氛围热烈，可以和其他球迷一起观看比赛，增加观赛的乐趣。

2. 体育场馆

有些体育场馆或者体育中心会在大屏幕上播放重要的体育赛事，包括欧洲杯比赛。你可以关注当地体育场馆的活动安排，看看是否有相关的观赛活动。

3. 在家观看

如果你不想外出，也可以选择在家观看欧洲杯比赛。通过电视直播或者在线直播平台，你可以舒适地在家中观看比赛，而且可以随时方便地调整观赛环境。

4. 社区活动

有时候，一些社区或者居民委员会会组织观看体育赛事的活动，包括欧洲杯比赛。你可以留意一下当地社区的活动通知，看看是否有相关的观赛活动。

在贵州桐梓观看欧洲杯比赛的方式有很多种，你可以根据自己的喜好和方便程度选择合适的方式，享受精彩的比赛。