在桂林观看欧洲杯比赛的最佳选择通常是体育酒吧、餐厅或者酒店。以下是一些建议：

1. 体育酒吧

桂林的一些体育酒吧会在比赛期间播放欧洲杯的比赛，这里通常有大屏幕电视和气氛热烈的球迷。你可以在当地的体育酒吧询问他们是否会播放欧洲杯比赛。

2. 餐厅

一些餐厅也会在比赛期间播放欧洲杯的比赛，你可以选择一家环境舒适的餐厅，享受美食的同时观看比赛。

3. 酒店

一些高档酒店也会在大堂或者酒吧区播放重要的体育赛事，包括欧洲杯。你可以选择入住这样的酒店，在舒适的环境中观看比赛。

无论你选择哪种场所观看欧洲杯比赛，建议提前了解比赛时间表，以免错过重要的比赛。也要注意场所的人流量，选择一个适合自己的观赛环境。

希望你在桂林能够找到一个合适的地方，尽情享受欧洲杯的精彩比赛！