潮州话中，欧洲杯可以称为「欧洲盃」(ou5 zhou1 bui3)。在潮州话中，“欧洲”是“欧”(ou1)和“洲”(zhou1)，而“杯”是“盃”(bui3)。因此，欧洲杯在潮州话中可以称为「欧洲盃」。